「Gourmet」カテゴリーアーカイブ

手作りアイス

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昨日見つからなかったバニラエッセンスと生クリーム、今日もヤオコーで探してみました。まず生クリームはたまたま手作りケーキコーナーというのがあるのを見つけ、そこにありました。バニラエッセンスは昨日見つからなかったので、凄く小さい瓶なのかもとそういうところ見てみると見つかりました!

と言うことでさっそく夕飯のデザートにアイス食べるぞ!と下準備しました。いよいよアイスクリームメーカーICM-01の出番です。届いてすぐアイスクリームメーカーのポットは冷凍庫で冷やしておいてありました。

マニュアルにはレシピが載ってて、スタンダードなバニラアイスクリームに今日は挑戦。

卵黄1個と砂糖25g混ぜ混ぜして、そこに生クリーム100mL、牛乳40mL、バニラエッセンス1〜2滴とありましたが、なんとなく3滴を入れて混ぜ混ぜ。これを冷蔵庫で冷やすのと、アイスクリームメーカーのポットを冷凍庫で冷やすというのが下準備です。冷えたらアイスクリームメーカーに材料入れてスイッチオン!アイスクリームメーカーが中身をぐるぐる回しています。こんなんでほんとに固まるの?待つこと20分ちょっと。途中だんだん固まって来てるなという感じで、20分超えたあたりから突然中身の形が変わらなくなりました。これで出来上がりのサインですね。

早速実食、食べてみての最初の感想は、すごくおいしいかも。売ってるのと変わらない!出来上がりの食感はソフトクリームのちょっと硬いバージョン、市販のカップのアイスよりはかなりソフトです。

今日のレシピでは2人分で、全部食べるのはカロリー考えたら多過ぎということで、半分食べて残りは冷凍庫へ。これで次は買って来たカップの硬いアイスになるとの期待です。

このアイスクリームメーカー使ってみた感想、凄くワクワクする!出来上がったアイスもおいしい!家でアイスできちゃった!すげー!自分でも思ってた以上に楽しめて驚きです。

で作りながら思ったこと、うちには泡立て器がない、というかあるかもしれないけど見つからず、今日は箸で混ぜ混ぜしたのでした。それでも十分おいしくできたのですが、なかなかかき混ざらないのでハンドミキサー注文しちゃいました。

IZUMI ハンドミキサー ピンク HM-410P

1545円なり。案外安いものなんですね。

寿がきや レモンらぁ麺

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ローソンにて寿がきや レモンらぁ麺を発見しました。衝撃の酸っぱさ!と書いてあって一瞬レモンのスープってどうなの?と思ったのですが、暑い夏にはいいかもしれないということで買って食べてみました。

衝撃の酸っぱさというほど酸っぱくありません。レモン丸かじりのほうが遥かに酸っぱいです。でもこのスープ、すごくおいしい。

このらーめん、次見たら絶対リピートです。

休肝日!

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今日なんですが、頑張りました。お酒一滴も飲まない休肝日となりました。

こんなことはすごく久しぶりです。熱がでようが飲んでしまうので1年以上は確実になかったし、2年以上ぶりと言われてもたぶんそうです。

ということで今日の夕飯が半額になったお寿司でした。

新虎伝でいかバターご飯

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いきつけだった酔虎伝の店長からオープン連絡があった新しいお店に、やっと今日行ってきました。場所は四谷三丁目。Webとかに載せないと言っていたので、とりあえず新虎伝とでも言っておきます。

とあるビルの1階のテーブル数5つというこじんまりした隠れ家的な感じで、外観からすれば、バーか何かと思うでしょう。しかし和風居酒屋です。

久しぶりに店長と女性店員に会いました。二人でメニューをどうするかとか一生懸命考えてて、こういうメニューが欲しいとかあればどんどん言ってね、だそうです。月曜日にオープンしたのに、椅子が来たのが今日だったり、その椅子も業者の手違いで全部来ていないとか、メニューは今日メニュー帳に入れたとか、日本酒はPOPを見てと書いてあるけどPOPがないとか。まぁ大々的にオープン!の告知はしていなくて、オープンの連絡は酔虎伝の常連さんにしかしてないとのことで、ゆっくり整えていく感じだそうです。

ということで、メニューには酔虎伝でよく食べた、とんぺいやだしまきもありました。味はほとんど同じでうれしい。当然酔虎伝にはなかったメニューもあります。海鮮サラダ、あさりの酒蒸しをたのんで、最後のしめは、いかバターご飯です。昨日までは作れなかったけど今日は作れるようになったとのことで、今日来て正解!酔虎伝ではいつも食べてたので、これがまた食べられるのはうれしい。

結局、今日はお客は自分だけでした。最後は二人とテーブル囲んでビール飲んで閉店間際までおしゃべりして、帰り際お店の前で記念撮影。

何はともあれオープンおめでとさんです。

凄麺 中華そばの極み

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凄麺シリーズで新しいの発見しました。中華そばの極み

こりゃうまそう。自分はこってり系よりあっさり系のほうがラーメンは断然好きなのです。

とさっそく昼食に食べてみました。

うーん、正直、これだったら同じシリーズの佐野らーめんでしょう。コンセプトが似すぎています。同時に食べ比べていないのでなんとも言えませんが、スープもすごく似ている印象。あっちの太目の麺の方がおいしい。というかこのスープにはあっちの方があっています。こちらは細麺なので、むしろもうちょっと味の濃いスープの方が合うんじゃないかと。レトルトのチャーシュー・メンマも同じですしね。

酔虎伝復活?の連絡

いきつけだった酔虎伝が閉店してもう1ヶ月半以上になります。おかげで平日一人で飲みに行くのも減っていました。

と、このタイミングで店長から連絡が入りました。いよいよ来週月曜日にオープンするそうです。そうです。酔虎伝、いや、店長が経営する新しいお店です。

場所は四谷なのですこし行くには面倒なんですが、早速行こうと思います。とりあえず開店おめでとうですね。

赤魚

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今日は養老乃瀧。仕事も遅かったのでそのまま飲んで泊るつもりできました。

赤魚の煮つけがあったので頼んだ後のことです。若いあんちゃんグループが注文している声が聞こえてきました。

「あかうおのにつけ」

?あかうお?

赤魚って「あかうお」って読むの?

そうです。自分が注文したときは、「あかざかな」と言っていましたし、これまでもずっとそうだと思ってました。

調べると。なんとやっぱり「あかうお」なんですね。しかもです。「あかうお」とは特定の魚(アラスカメヌケ)の別名なんだとか。てっきり青魚とかと同じある種の総称のようなものと思ってました。なるほど勉強になりました。

日サ露天とざるそば

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今日は昨日行けず、今日も天気が良かったので近場の日帰り温泉で日サ露天でした。カラダが火照って、あっさりしたものを欲してたのでしょう。今日の夕飯はざるそばと野沢菜で決まり!ということで帰りにスーパーで調達、ついでにタコ刺しも追加。

蕎麦屋さんの感じ出てるーと思ってしまいました。