3つ星ビストロ NE-BS602で初料理に挑戦！

まずはこの機種にする決め手となった焼き魚です。家で手軽に焼き魚を作るというのはずっと念願でした。ウチだってIHグリルくらいありますが、なんだか手入れとか面倒だし、焼いている間見ていないといけない。手軽ではないわけです。

でもビストロならば自動メニューに「あじの開き」があります。そのまま焼いてもよし、ヘルシーコースで塩分と脂分を落として焼くのもよし。グリル皿に乗せてメニュー合わせてスタートするだけです。

今日のおかずメインは焼き魚とすると１枚だと少ないので、隣に売ってたホッケ半身も買ってきました。さてこのホッケですが、どのメニューで焼けばいいのか？「塩さば・塩ざけ」が合いそうですが、わざわざあじと分けて焼くのは効率悪い。ということで少し強引かもしれませんが、あじと一緒に「あじの開き」のヘルシーコースで焼くことに。ヘルシーコースだと減塩したり油を落としたりするので余計に時間がかかりますが、せっかくなので試してみます。

スタートして待つこと25分ちょっと。あじの開きは見るからにおいそうにこんがり焼けました。ホッケは見た目はおいしそうには見えず。もしかしたら焼きすぎかもと思いましたが、皮を破くとちょうどいい具合に見えます。

早速実食です。あじは少し魚臭さが残りました。素材の鮮度の問題かもしれませんね。自動メニューではなく、手動の両面グリルで一気に焼いたり、ヘルシーコースではなく標準コースで焼いてみてもいいかも。ホッケはほんとにおいしくちょうどいい感じで焼けていました。焼いたときの皮の見栄えは先に切り目を入れるなどすればいいでしょう。

それにしてもこんなに簡単にできてしまい、後片付けもグリル皿を洗うだけ。これは間違いなく食卓に焼き魚が登場する頻度が増えるな。

さてついでにもう一品。じゃがバターを作ってみました。じゃがいもを洗って、陶器の皿にのせてラップをかけて、「ゆで根菜」を選んでスタート！ゆであがってからそのまま5分程度蒸らします。これを作るつもりで今日買ったバターをスライスしてトッピング。とてもいい感じに出来上がり、もちろん食べてもすごくおいしくできました。これも定番メニューになりそうですが、食べすぎると太るので注意しないと。

ということで、3つ星ビストロでの初料理は、期待以上の出来上がりとなり大変満足。ほんと買ってよかったぁと実感しました。因みに焼き魚はうちの猫たちが大興奮してたのでおすそ分け、猫たちも喜んでましたよ。