今日はまた酔虎伝ですが、気になっていた鍋、京都宇治抹茶しゃぶしゃぶ三田ポークを食べました。抹茶色の出汁に、三田ポークと野菜盛りで780円抜です。

抹茶色の出汁は塩味に抹茶の香りがして、こういう組み合わせもあるんだと気付かされる旨さです。自宅での塩ベースの鍋に抹茶パウダーでも入れてみようかと試したくなります。

シメには他では食べられないわさび雑炊はいかがですか、とメニューに。抜280円。普通にごはん入れるのと何が違うのか聞いてみると卵も付くそうです、当然わさびも。抹茶と卵とわさび、合うのかなぁ、挑戦です。

ということで運ばれて来たのは、ごはん、卵、わけぎと刻み海苔、沢庵、そしてわさび。なかなか確かに白飯より豪華です。

そして実食！うーん、美味しい。わさびを添えたお茶の香りが強めの茶漬けが、卵によってまろやかになった雑炊という感じです。おかわりするとどんどん抹茶の香りが強くなって行きます。抹茶とわさびは外国人にもブームですから、この組合せは和食を感じてもらうにも最強かもしれません。日本人の自分でさえ、こんなに爽やかな感じの雑炊は初めてですね。抹茶とわさび、恐るべしです。