今日は久々にサラダチキンとハムエッグ、冷奴とまるで朝食のようなヘルシーご飯でした。
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明日から四国
さて、明日からお遍路さんの旅の最終回（予定）で四国に行きます。現地でのスケジュールを立てて、準備万端。
そうそう、昨日から、御朱印が押された白衣を洗濯するために御朱印の色止めのためお酢を入れた水につけておいたのを洗濯しました。全然色落ちしませんでしたよ。
2014年に勤続25年の１ヶ月休暇の4月末に四国八十八ヶ所霊場を回りだしてはや4年半、やっと終わりを迎えることになります。無事に行ってこれますように。
牛しゃぶ
週末飲み疲れで今日の夕飯はあっさりと、牛しゃぶです。
今日も鍋
今日はつくね鍋です。
葉付大根で鍋
スーパーで葉付大根が売っていたので、それを使って鍋してみました。久しぶりに大根の葉を食べましたが、やっぱりおいしいです。いつも売ってればいいのに。
肉野菜炒め
今日の夕飯は肉野菜炒めです。
今日の夕飯
牛しゃぶです。
今日の夕飯
お寿司と湯豆腐にしました。
豚しゃぶ
今日の夕飯は豚しゃぶです。
野菜巻き串
テレビで野菜巻き串というのを見て、急に食べたくなったので、夕飯に作ってみました。野菜を豚バラ肉で巻いて串にさして焼くだけですごく簡単なのですが、量を間違えるとなかなか焼けない事態になってしまいます。そう実際野菜多くしすぎてかなりの大きさになってしまったため、焼くときは串から抜いて焼きました。中に入れたのはレタスとヤングコーン。ポン酢につけて食べましたが、うまい！お手軽でいいです。