「Gourmet」カテゴリーアーカイブ

肉もやし炒め

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先日に続き、今度は肉もやし炒めに挑戦です。まぁ同じような作り方だし、しょうゆ、塩、酒で味を整えましたが、やっぱり、味はいいんですが、色が茶色。しょうゆがまだ多いんですね。今日はしょうゆ・酒を大さじ1杯と塩適量としましたが、次はしょうゆもっと少なくします。それとしゃきしゃき感が欲しかったんですが、もやし火を入れすぎたかな。なかなか難しいもんです。

肉野菜炒めに挑戦

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おそらく人生で初めてでしょう。肉野菜炒めに挑戦です。野菜炒め大好きなんですが、一人暮らしでは炒め物とかとても面倒と思っていたので、自宅では大体、鍋、焼肉、チキンサラダ、蕎麦、あとは買ってきた弁当・総菜というパターンでしたが、なんか今日は食べたいのでやってみることに。

一番考えるのがやっぱり味付けです。ネットでレシピとか調べていろいろ見てみると、しょうゆと塩は大体入っています。どっちかというと塩味系が好みなんですが、とりあえず基本から。しょうゆも使います。あともうひとつの調味料がほとんど入っていました。それは酒。なので酒も使いました。

で出来上がったお味の方はというと、なかなかおいしい。しかも面倒だったと思った調理も全然面倒じゃありませんでした。でもしょうゆが多かったかな?味は濃くなくてちょうどいい感じなんですが、茶色が濃いのが見栄え上いまいちかと。しょうゆは減らしてもっと塩を増やしますかね、次回は。

一軒め

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今日は一軒め酒場で一人飲みです。マカロニサラダが復活した!と頼んだら、前とはちょっと違ってました。前の方がよかったなぁ。ホタテ稚貝の酒蒸しは結構入っててお得感あります。本日おすすめのおろしハンバーグ。意外だったのはチーズインだったこと。おろしにチーズいれるかぁ?と思いましたが、別にチーズが邪魔するわけでもなくおいしくいただきました。

炉端 武蔵

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今日はFくんと飲みということで、新橋で待ち合わせて、武蔵という炉端焼きの居酒屋へ行ってきました。カウンター席が炉端の目の前なんですが、目の前で次々にうまそうなものが焼かれて行ってまず楽しい店でした。食材も豊富だし、何より安い!

かなりたくさん注文したので、食べてみたいものまだまだありましたが満腹となりました。ぜひまた来たいお店でした。

そのあとは飲み直しということで花の舞で軽く飲んで終了。

新みやぎ三陸黄金海道

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昨日泊まって今日帰るとき、夕飯に駅弁を買いました。新みやぎ三陸黄金海道というお弁当で税込1100円です。気仙沼のサンマ、南三陸の鮭、石巻のかき、穴子、女川の笹かまぼこが入った海鮮弁当で、おいしかったですよ。軽い夕飯として晩酌のおともに最適でした。