先日に続き、今度は肉もやし炒めに挑戦です。まぁ同じような作り方だし、しょうゆ、塩、酒で味を整えましたが、やっぱり、味はいいんですが、色が茶色。しょうゆがまだ多いんですね。今日はしょうゆ・酒を大さじ１杯と塩適量としましたが、次はしょうゆもっと少なくします。それとしゃきしゃき感が欲しかったんですが、もやし火を入れすぎたかな。なかなか難しいもんです。