今日スーパーに行くと赤魚の開きが150円とおつとめ品であったので、焼きました。粕漬とかなら最高なんですが、まぁおいしかったです。
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肉野菜炒め
今日は二度目の肉野菜炒めに挑戦しました。前回醤油が多いのか全体的に茶色くなってしまったので、今回はごくわずかにして塩と酒と胡椒で味付け。思い描いたとおりの色にしあがりました。
お墓参り
今日からお盆です。お盆の入りには毎年お寺に行って塔婆もらってからお墓参り。ということでお寺のあと、弟宅へ寄ってからお墓参りに行ってきました。
お盆ですが、明日から仕事です。
夕飯は牛しゃぶ。
豚冷しゃぶトマトサラダ
スーパー行ったら塩昆布にレシピが紹介されていて、こりゃ暑い夏にぴったりだなと、塩昆布買って作ったのが豚冷しゃぶトマトサラダです。最初のうちはなんかしょっぱいだけ？という感じだったのが、時間がたつにつれ昆布の旨味が出てくるのでしょう、どんどんおいしくなっていきましあｔ。
久々のカレー
今日は久しぶりにカレーにしました。いただきもののレトルトですが、ビーフカレー。
青椒肉絲
Cook Do青椒肉絲用を使って青椒肉絲に挑戦しました。既製品での味付けなので失敗しようがないですが、まぁおいしかったです。でもちょっと味が濃い目かな。次は少し調味料を少なめにして作ってみたいです。
台風がきてますね
台風がまた来ていますね。今日から明日にかけて大雨となる予報なので、昼の間に今晩の夕食の食材を買っておきました。
最近初めて炒め物を作ったのでちょっとこれまでの抵抗感がなくなったのか、今日は青椒肉絲を食べたいと思ってます。青椒肉絲、母親が初めて作ってくれた時が初めて食べた時ですが、そのおいしさに感動したのを覚えています。
ということで母が使っていたCook Do青椒肉絲用を調味料として使い、作り方に書いてある食材を買いました。これで懐かしの味を感じられるはず。肉とピーマンとたけのこあればいいと思ってましたが、片栗粉もいるみたい。片栗粉なんて家にはないので買いました。
今日のおかずはほぼこれだけでいいように、２人前用ではなく、３～４人前用のCook Do青椒肉絲用にしたんですが、肉150g、ピーマン130g、水煮たけのこ150gとあります。
これに対して買ってきたのは豚肉170g、ピーマンおそらく130gはないくらい、水煮たけのこ120g。このくらい楽々食べられる量でしょう。
ということで今晩楽しみです。でも片栗粉除いた食材費は税込みで721円でした。値段を考えると２人前でもよかったかもなんですが、その量に合う量の材料はないんですよねー。
今日の夕飯
今日の夕飯は久しぶりにパスタにしました。冷食ですけど。
肉もやし炒め
先日に続き、今度は肉もやし炒めに挑戦です。まぁ同じような作り方だし、しょうゆ、塩、酒で味を整えましたが、やっぱり、味はいいんですが、色が茶色。しょうゆがまだ多いんですね。今日はしょうゆ・酒を大さじ１杯と塩適量としましたが、次はしょうゆもっと少なくします。それとしゃきしゃき感が欲しかったんですが、もやし火を入れすぎたかな。なかなか難しいもんです。
肉野菜炒めに挑戦
おそらく人生で初めてでしょう。肉野菜炒めに挑戦です。野菜炒め大好きなんですが、一人暮らしでは炒め物とかとても面倒と思っていたので、自宅では大体、鍋、焼肉、チキンサラダ、蕎麦、あとは買ってきた弁当・総菜というパターンでしたが、なんか今日は食べたいのでやってみることに。
一番考えるのがやっぱり味付けです。ネットでレシピとか調べていろいろ見てみると、しょうゆと塩は大体入っています。どっちかというと塩味系が好みなんですが、とりあえず基本から。しょうゆも使います。あともうひとつの調味料がほとんど入っていました。それは酒。なので酒も使いました。
で出来上がったお味の方はというと、なかなかおいしい。しかも面倒だったと思った調理も全然面倒じゃありませんでした。でもしょうゆが多かったかな？味は濃くなくてちょうどいい感じなんですが、茶色が濃いのが見栄え上いまいちかと。しょうゆは減らしてもっと塩を増やしますかね、次回は。