先日注文した、やきとり屋台が我が家にやってきました。すごくシンプルな構造で、電熱線？がくねっと下を一周してて、上部にやきとりの串をひっかける棒が２本。下部には水を張るトレイ。大きさは思っていたよりかなり小さかったです。
ということで、今日はやきとり！唐揚げ用の鶏のモモ肉を270gくらい買ってきました。唐揚げ用なら最初からある程度小さく切られて売っているので、それをさらに２から３つに切り分ければ楽かなと思ったわけです。それと準備したのは、ねぎ。当然ねぎまは食べたいですよねぇ。
ということでいざ、やきとり屋台にのせてみました。うーん、やっぱり丸串はだめです。初めてのやきとりということもありますが、どうしても肉の刺し具合の偏りが生じてしまい、くるっと回ってしまう。このままだと片側ばっかり焼けてしまう！ということで今自宅で調達できるものを試してみました。
まず、割る前の割りばし。これで串を挟めばいいかもと思いましたが、効果があるのは一本だけ。次に小さな洗濯バサミ。小さすぎてだめでした。なんかないかなぁと洗濯スペースの棚とかあさってみると大きめの洗濯バサミ発見。これが案外うまく来ました。
挟む部分が小さいのでうまくしないとすぐ外れてしまうんですが、最初、肉の重みに任せて焼いて、洗濯バサミの取っ手の方を真上にして串を挟むと、肉の重さに勝って、くるりとちょうど180度回転！なんとか危機を乗り越えられました。でもやっぱり最初から丸串ではなく平串使った方がよさそうです。
ということで初めてのやきとり屋台でのやきとりですが、案外ちゃんと焼けます。一人で晩酌しながらだとちょうどいいペース。しかもかなりおいしく焼けます。それからほんとに煙がでません。煙出るじゃんと思ったら、肉が電熱線に接触してました。
もっと早く買えばよかった！素晴らしいです。
